Sol : Sol argilo-calcaire

Cépage : Chardonnay

Degré ALC : 14%

Mode de Culture : HVE3 ( Haute Valeur Environnementale)

Vinification : Vendanges 100% manuelles. Vinification à basse température ( 15 /16°) en cuve thermo-régulée

Elevage : Elevage en cuve puis passage bref en fûts de 3 vins pour affiner les tanins et garder de la fraicheur.

Dégustation : Vin qui offre des parfums de citron et d’ acacia, qui allie rondeur et finesse en bouche avec une finale pamplemousse. Vin qui brille par son gras en bouche.

Accord mets/vin : Vin parfait en apéritif mais qui se mariera très bien avec des poissons en sauce.