Sol : Sol sablonneux

Cépage : Gamay Noir à Jus Blanc

Degré ALC : 14%

Mode de Culture : HVE3 ( Haute Valeur Environnementale)

Vinification : Vendanges 100% manuelles. Egrappage. Macération de 15 Jours en chapeau immergé. Remontage , Piegage, Delestage

Elevage : Vin elevé en cuve pour garder les arômes de fruis.

Dégustation : Vin très équilibré qui offre aux nez des parfums de fruits noirs et en bouche des arômes de fruits à noyau, cerise. Vin ample et long en bouche

Accord mets/vin : Vin qui se mariera parfaitement avec des des viandes blanches, des viandes rouges, du canard.